Wild Sour II - Barrel Aged

6,20

El proyecto de barricas, junto a nuestros amigos de La Quince, sigue avanzando. En este caso, disponemos de una Espontaneus Grape Ale de fermentación mixta de mosto de cerveza con mosto de uva. Además de pasar 18 meses en barrica del vino tinto, el Exibis. Con sólo 5,7% de ABV. Es una cerveza con un balance definido y marcado hacia la acidez, proveniente de la uva, con el agregado de notas frutales y florales. Es una cerveza que aporta elegancia al mundo de la cerveza.

MALTAS

pale ale, carapils, golden naket ota, cara wheat

LÚPULOS

LEVADURA

California Ale, llevat ambiental

Momento idóneo para disfrutarla:

Wild Sour II puede acompañarte durante una buena comida, y especialmente con arroz, pasta, pescado a la plancha o carne blanca.

Temperatura de consumo

4,5-10º

Tipo de vaso

La Copa Snifters es seguramente la más desconocida dentro del mundo de la cerveza, ya que parece más propia del coñac o similar a la copa de vino. Pero es una copa idónea para las cervezas sour; y si la pruebas, te recomendamos que no la llenes hasta arriba; ya que así apreciarás mejor los matices. Su forma particular permite que los elementos volátiles giren y se mezclen; y eso te permite saborearlos en su conjunto.

1 x 37,5 cl

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