Cerveza artesana Guineu Chunky Chocolate

Chunky Chocolate

En colaboración con Attiko Brewing, se trata de una Imperial Pastry Stout, que integra canela y vainas de cacao del Perú. En aroma predominan las notas de cacao envueltas por la presencia de la canela. En boca, encontramos una cerveza de paso fino y sedosa. Encontraremos el amargor del cacao, equilibrado por el caramelo con un final agradable e intenso.

Attik Brewing

¿Pero qué es una cerveza Imperial Pastry Stout?

La Stout es una cerveza muy tostada y de ahí su color casi negro, espuma densa, toques de café y cacao, y un final amargo aportado por las maltas. Contiene alta graduación, normalmente entre 6% y 12% aunque las hay más ligeras. Pertenece a la familia de las Ale (alta fermentación).

Su origen lo encontramos en el siglo XVIII en Inglaterra, que es cuando nació la cerveza porter; una cerveza negra más potente que las existentes en la época. El nombre de porter viene de los cargadores del puerto; y la idea de la receta proviene de un cantinero que mezcló varios tipos de cerveza. Fue posteriormente cuando varias cerveceras añadieron más ingredientes, que esta derivó en una stout. Por lo tanto, podemos decir que una stout es una versión más fuerte de una porter.
La palabra Imperial nos indica que se trata de una cerveza con mayor graduación, así como una mayor concentración de malta y / o lúpulo.

Y en cuanto a Pastry, significa que incluye ingredientes a la receta que le aportan dulzor. Las Pastry suelen tener alta graduación, con un paso por boca espeso y aterciopelado. Si nos ponemos creativos podemos obtener cervezas de muchos sabores dulces.

MALTAS

Maris Otter, Munich Malt, Golden Naked, Chocolate

LÚPULOS

Galena, Canyella, Pasta de caramel, baines de xocolata

LEVADURA

Levadura Winsor

Momento idóneo para que la disfrutes

La Chunky Chocolate te acompañará en el momento dulce del día. Por similitud se trata de la compañera ideal de un postre dulce de chocolate. Te recomendamos que la disfrutes de manera pausada.

Temperatura de consumo

8-12º

Tipo de vaso

Aquí te presentamos la Copa Snifters; seguramente la gran desconocida dentro del mundo de la cerveza, ya que parece más propia del coñac o similar a la copa de vino. Pero es una copa idónea para las cervezas sour; y si la pruebas, te recomendamos que no la llenes hasta arriba; ya que así apreciarás mejor los matices. Su forma particular permite que los elementos volátiles giren y se mezclen; y eso te permite saborearlos en su conjunto.

Caja 12 x 44 cl + Keykeg 20L

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